Terrone & Co — Learn Blue Coffee Box

2011. gadā dibinātais Eduardo “Edy” Piro un komanda plkst Terrone & Co nolēma mainīt kafijas nozares noteikumus pēc tam, kad bija noguris no itāļu kafijas. Viņi uzskatīja, ka nozare izmanto pārāk grauzdētas pupiņas.

Speciālās kafijas tirgū Apvienotajā Karalistē Terrone ir pirmais Īpašs itāļu grauzdētājs.

Labākā īpašā kafija pasaulē

Totenhamas grauzdētavā viņi grauzdē rūpīgi izvēlētu labāko specializētās kafijas sortimentu pasaulē, iegūstot garšīgākās un svaigākās kultūras.

Vismodernākā Giesen W15 tiek izmantota visas Terrone kafijas grauzdēšanai. Katra partija ir izgatavota ar visaugstāko rūpību un prasmēm, un tās maksimālā ietilpība ir tikai 15 kg. Viņu kafija ir atšķirīga un garšīga, jo tā apvieno visprogresīvākās grauzdēšanas metodes ar tradīcijām un rituālu, kas pirmo reizi tika izstrādāts kafijas bāros Itālijā.

Edijs atšķīrās no daudziem saviem tautiešiem, jo, neskatoties uz to, ka viņš uzauga uz kafiju orientētā vidē Itālijā, viņš nekad nebija patiesi baudījis tumši grauzdētu Robusta kafiju. Pēc viesošanās ASV 2004. gadā viņš pirmo reizi dzēra gaišāku grauzdētu, augstākas kvalitātes Arabica kafiju, kas izraisīja viņa interesi par šo dzērienu, jo tā bija pirmā kafijas tase, ko viņš bija patiesi novērtējis. Pēc atgriešanās no atvaļinājuma Amerikas Savienotajās Valstīs viņš sāka domāt par veidiem, kā atkal audzināt itāļu kafiju.

Etiopijas Yirgacheffe

Edija pirmā kafijas tase, Etiopijas Yirgacheffe ar spēcīgām melleņu notīm, tika izdzerta Sietlā 2004. gadā. Tagad viņam ir atšķirīgs skatījums uz to, kas ir un var būt kafija.

“Runājot par mūsu iecienītākajām alus pagatavošanas metodēm, lielākā daļa no mums mājās izmanto AeroPress vai V60; atrodoties birojā, sākam lietot Spros. Mums ir pieejamas visas alus pagatavošanas metodes gan mājās, gan darbā. Nav nekā labāka kā redzēt strādniekus sacenšamies pusdienlaika latte mākslas konkursā; Tobijs, kurš ir dievs, vienmēr uzvar.

Uz jautājumu, kādai kafijai viņš dod priekšroku, Edijs atzina, ka var būt grūti izvēlēties tikai vienu pēc tam, kad biznesā pavadīts tik daudz laika. Katra valsts, kas audzē kafiju, kādā brīdī ir piedzīvojusi panākumus. Brazīlija, Kolumbija un Etiopija laika gaitā ir izcēlušās.

“Kafijas grauzdēšana pirmo reizi man ir īpaši patīkama. Gaidot iznākumu, vienmēr ir bijis daudz jautrības. ”

Pilnīga izsekojamība

Terrone & Co izmanto tikai kafiju ar pilnīgu izsekojamību, kas viņu pieeju kafijas ieguvei un grauzdēšanai atšķir no citu grauzdētāju pieejas. Komanda ir tik ļoti ieguldīta savos piegādātājos, ka vēlas uzzināt par viņiem pēc iespējas vairāk, līdz pat savu suņu vārdiem!

“Man patīk atpūsties un uzņemties visu, kad esmu ārpus mājas un apmeklēju citus kafejnīcas. Mans padoms ir vienkārši pasūtiet kafiju, atpūtieties un veltiet laiku, lai to izbaudītu. Mēs vienmēr nosūtām kādu kafiju pēc apmeklējuma, lai izteiktu pateicību.

Edija iecienītākā krūze, no kuras dzert? Derēs jebkurš ar Terrone & Co kafiju.

Nākotnē Edijs un Terrone komanda plāno atvērt kafejnīcu, tāpēc sekojiet līdzi jaunumiem.

Paldies par lielisko kafiju, Terrone!

Katru mēnesi mēs piedāvājam dažādas kafijas pupiņas, ko grauzdējuši dažādi grauzdētāji. Tas ir ceļojums, kuru mēs vēlamies, lai jūs mīlētu. Dāvana, ko turpina dāvināt ar 3, 6 vai 12 mēnešu abonementu.

Ja vēlaties izmēģināt tikai vienu somu – kāpēc gan to neuzdāvināt sev?

Pasūtiet šodien Zilā kafijas kaste

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *