Testa brauciens: Olsona alus darītava

Jaunā kafijas pagatavošanas ierīce tika izstrādāta ar vienu mērķi: padarīt labu kafiju vienkāršu.

DŽOZS TAVES
ĪPAŠI ŽURNĀLAM BARISTA

Džoša Teiva fotogrāfijas

Laurai Zommerei nav nepieciešams iepazīstināt. Ja kādu laiku esat strādājis kafijas industrijā, ir gandrīz garantēts, ka esat ticis pie kāda no Lauras produktiem. Redziet, kopš deviņdesmito gadu sākuma Laura ir bijusi tādu zīmolu kā Espresso Supply, Cremaware, Rattleware, EcoBrewun Bonavita. Tātad, kāpēc tik maz cilvēku ir dzirdējuši par viņu? Jāteic, ka Laura ir pārlieku laipna un pazemīga un labprātāk norāda uz savas komandas locekļiem, nevis uz sevi. Tātad, kad viņa nolemj iznākt aiz aizkara un nonākt uzmanības centrā, varat būt pārliecināts, ka tam ir vērts pievērst uzmanību.

Ar savu jauno uzņēmumu Vienkārši laba kafijaLaura atgriežas pie savām saknēm un vēlas vēlreiz apgriezt kafijas pagatavošanas nozari. Simply Good Coffee tika laists klajā šī gada sākumā 2022. gadā Specialty Coffee Expo Bostonā (starp citu, ar ļoti foršu pārstrādājamu izstāžu stendu) ar unikālu produktu, Olsona kafijas darītava. Alus darītava ir paredzēta mājas kafijas darītājiem ar mērķi pagatavot labu kafiju, nu, vienkārši.

Mājas alus darīšanas padarīšana pieejamu

Laurai un viņas komandai mājas kafijas darītavu tirgus nav svešs. Jaunākās un labākās tehnoloģijas, sertifikāti un estētika ir viņu stūres mājā, taču viņi joprojām nebija apmierināti. Viņi nonāca pie secinājuma, ka visi šie jaunie sasniegumi kafijas alus darītavās nepadara jaunajiem cilvēkiem vieglāk pagatavot labāku kafiju; drīzāk viņi vienkārši palīdzēja cilvēkiem, kuri jau gatavoja labu kafiju, padarīt savu kafiju labāku. Citiem vārdiem sakot, visi zvani un svilpes uz kafijas darītavas ir noderīgi tikai tad, ja persona, kas to izmanto, saprot, kā jēgpilni mijiedarboties ar šīm funkcijām. Bieži vien palielināta funkcionalitāte palīdz atsvešināt nezinātājus. Ieejiet Olson Coffee Brewer, kas radīts, lai justos pazīstams, pieejams un vienkāršs, vienlaikus gatavojot augstas kvalitātes kafiju.

Simply Good Coffee atvieglo mājas kafijas spēli
ar Olson Coffee Brewer.

Ūdens temp

Olson alus darītavas galvenais mērķis ir atrisināt trīs galvenās problēmas ar jūsu “tipisko” zemas kvalitātes pilienveida alus darītavu. Pirmkārt, inženieri izstrādāja lielāku sildelementu, kas ūdeni pietiekami uzkarsē, lai sasniegtu kafijas biezumus atbilstošajā pagatavošanas temperatūrā no 195 līdz 205 grādiem pēc Fārenheita. Tas ir ļoti svarīgi kafijas pagatavošanai, jo tas ļauj daudziem garšīgiem gaistošiem savienojumiem un aromātiskām vielām pareizi izšķīdināt no biezumiem un jūsu tasē.

Ūdens un kafijas attiecība

Otrkārt, Olson Coffee Brewer ir veidots tā, lai tas atbilstu pareizajām kafijas proporcijām. Ikviens, kurš Airbnb ir izvilcis gramu skalu un mēģinājis uzvārīt pilnu kannu kafijas lētā alus darītavā, sapratīs pārpildīto biezumu nekārtību, kas rodas, izmantojot pareizu biezumu un ūdens attiecību no 15:1 līdz 18. :1. Simply Good atrisināja šo problēmu, izmantojot brūvēšanas grozu, kas ir vairāk nekā pietiekami liels, lai tajā ietilptu pienācīga biezumu deva, un joprojām tiek izmantoti standarta Melitta filtri.

Skats no augšas uz Olson Coffee Brewer.  Tas izskatās līdzīgi automātiskajām pārlešanas mašīnām ar augšējo konusu un stikla karafi apakšā vienā pusē.  Otrs izmērs uzglabā ūdeni un sildelementu taisnstūrveida metāla tornī, un tajā ir stienis ūdens piegādei no torņa.
Olson Coffee Brewer cīnās par lietām, kurām ir nozīme kausā, savukārt
koncentrējoties uz vienkāršību.

Brūvēšanas ātrums

Visbeidzot, Olson alus darītava ir izstrādāta, lai ātri piegādātu karsto ūdeni, lai nodrošinātu saprātīgu pagatavošanas laiku. Simply Good apgalvo, ka Olson alus darītava var pagatavot astoņu kausu katlu tikai sešās minūtēs. Šādi pagatavošanas laiki ir ļoti svarīgi, lai izvairītos no pārmērīgas ekstrakcijas un rūgtas garšas jūsu tasē. Papildus visiem šiem jauninājumiem Olson Coffee Brewer ietver arī atlasāmu “ziedēšanas” funkciju, kas palīdz svaigākai kafijai atgāzēt pirms kafijas pagatavošanas cikla. Tomēr šīs mašīnas patiesais skaistums ir vienkāršība (atcerieties, ka es sāku ar to teikt?).

Alus darīšana, vienkāršota

Labākā daļa: alus darītājam ir visas šīs funkcijas, kā arī iespēja ievērojami uzlabot jūsu mājas kafijas spēli ar vienu pogu (lūdzu, bungu ripināšana). Labi, lai būtu godīgi, ja vēlaties izmantot ziedēšanas ciklu, ir divas pogas; bet tas tā. Nav skārienekrāna, nav temperatūras iestatījumu, nav mirgojošu gaismu un nav trauksmes signālu. Vienkārši laba kafija (domāts ar vārdu spēli). Otrā labākā daļa? Olson Coffee Brewer tikai maksāja jums 149,99 USD.

Lai iezvanītu Olson Coffee Brewer, jums jāizlemj tikai divas lietas: vai vēlaties ziedēt?
Un kad jūs vēlaties brūvēt?

Pēc manas pieredzes Laurai Zommerei ir labas idejas. Ņemot vērā, ka viņa ir nolēmusi padarīt šī uzņēmuma seju par savu, varat būt pārliecināts, ka viņa uzskata, ka tā ir diezgan laba ideja. Vai jums vajadzētu izmest savu brīnišķīgo alus darītavu un iegādāties Olson Coffee Brewer? Varbūt nē, bet jums vajadzētu atcerēties šo rakstu nākamreiz, kad draugs jums pastāstīs, ka vēlas pagatavot labāku kafiju mājās. Simply Good Coffee ir vērsta uz to, lai palielinātu to cilvēku skaitu, kuri katru rītu aizraujas ar kafijas tasi, un arī jums tas ir jādara.

PAR AUTORU

Džošs Teivss ir uzņēmuma biznesa attīstības vadītājs Plīts virsmas cepešpannas Mičiganā un ASV
radītājs CuppingBrewer.com. Viņš ir arī 2017. gada USBC finālists, tāpēc viņš zina, kā rīkoties
daudz dažādu kafijas sīkrīku. Viņš strādā kafijas nozarē kopš 2006. gada un viņam patīk
izmantot visus lieliskos piedzīvojumus, ko var piedāvāt brīvā dabā.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *