UNLIMEAT augu izcelsmes gaļa Gyudon tagad ir pieejama 450 Sukiya restorānos Ķīnā – vegconomist

Sukiyaglobālā ķēdes restorāns, kas specializējas japāņu gyudon, tagad piedāvā UNLIMEAT‘s Plant Energy Don sērija visos tās restorānos Ķīnā.

UNLIMEAT ir Dienvidkorejas zīmols, kas koncentrējas uz alternatīvas augu izcelsmes gaļas izstrādi, ražošanas procesā izmantojot pārstrādātu produktu procentuālo daļu, tādējādi palīdzot samazināt pārtikas atkritumus.

Pirms deviņiem mēnešiem UNLIMEAT sadarbojās ar restorānu ķēdi, lai ieviestu augu izcelsmes gaļas gyudon 15 vietās. Pēc ēdienkartes panākumiem abas puses nolēma paplašināt piedāvājumu visās restorānu ķēdes vietās Ķīnā, paplašināšanai stājoties spēkā 15. septembrī.

UNLIMEAT_Sukiya
© UNLIMEAT

Energy Don sērija

The Plant Energy Don ir uz augu bāzes izgatavota gyudon versija, kas izgatavota ar UNLIMEAT augu bāzes korejiešu BBQ gaļa. Gyudon ir japāņu rīsu bļodas ēdiens (Japānā rīsu bļodu traukus sauc par donburi, tāpēc arī nosaukums Plant Energy Don), kas papildināts ar plānās šķēlītēs sagrieztu liellopu gaļu un sīpoliem, kas sautēti maigi saldā sojas bāzē, kā Sukiya to apraksta savā tīmekļa vietnē.

Energy Don sērija, kas tiek pasniegta Sukiya restorānos Ķīnā, piedāvā četras UNLIMEAT augu bāzes gaļas gyudon kombinācijas, kuras uzņēmums aprakstījis šādi:

  • Augu enerģija Don: maigi vārīta augu gaļa, kas sajaukta ar sīpoliem un papildināta ar saldu un savouryumami mērci.
  • Siers Plant Energy Don: trīs līdz četri krēmveida sieri kombinācijā ar augu izcelsmes gaļu.
  • Tomātu augu enerģija Don: svaigu tomātu mērces un augu izcelsmes gaļas sajaukums.
  • Green Bean Energy Don: pikanti marinētas zaļās pupiņas un augu gaļa ar augstu olbaltumvielu un enerģijas saturu.
uz augu bāzes gatavots korejiešu bbq no svaigiem augiem
© UNLIMEAT

Starptautiskā perspektīva

Pēc panākumiem savā Korejas dzimtenē, UNLIMEAT kļūst populārs ASV, kur tā šā gada janvārī Ņujorkas Taimskvērā ar stendu reklāmām laida klajā savu uz augu bāzes ražotu liellopu gaļu un BBQ cūkgaļu, pirms šovasar izvērsās GTFO It’s Vegan un Amazon.

Papildus produktiem, kas vērsti uz Āziju, uzņēmums nesen izstrādāja uz augu bāzes ražotus pepperoni un mortadella, savus pirmos produktus, kas vērsti uz Eiropu. Kails Kims, UNLIMEAT CTO, toreiz komentēja: “Esmu pārliecināts, ka UNLIMEAT ir vienīgais produkts, kas nedeformējas pat pēc vārīšanas. Tas ir saistīts ar mūsu augu taukiem, kas izgatavoti no augu izcelsmes sastāvdaļām, piemēram, kokosriekstu eļļas. UNLIMEAT Pepperoni satur aptuveni 15% UNLIMEAT augu tauku, tāpēc tas saglabā mitrumu pat pēc vārīšanas.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *