Vai es varu izmantot 100% Kona kafiju Keurig vai Nespresso kafijas podiņu automātā?

Man jāatzīst, ka man nepieder ne Keurig, ne Nespresso automāts. Esmu izmantojis pod sistēmas viesnīcu istabās, Airbnb, un mana riepu centra uzgaidāmajā telpā ir piedāvātas K-tases.

Man gandrīz katru dienu tiek jautāts, ko es domāju par K-tasēm un vai mēs tās gatavojam savai kafijai Greenwell Farms. Mēs ne.

Tomēr nesen es lasīju, ka 33 miljoni mājsaimniecību Amerikas Savienotajās Valstīs katru dienu saņem kafiju no vienas kafijas automāta, un daudzi cilvēki man jautā, vai ir iespējams savienot viņu mīlestību ar augstas kvalitātes 100% Kona kafija un viņu vienas porcijas veidotāja ērtības, tāpēc es nolēmu padziļināties šajā jautājumā un noskaidrot, vai tas ir iespējams.

Tas ir ar ierobežojumiem.

Vides ietekme

Vienā brīdī jūs droši vien esat lasījis, ka plastmasas, alumīnija un papīra radītais atkritumu daudzums K-tasēs varētu vairākas reizes apgriezties ap zemeslodi. Katru gadu tiek patērēti un izmesti miljardi pākstīm.

Iespējams, esat arī dzirdējuši, ka enerģijas daudzums, kas nepieciešams, lai izveidotu un pārvietotu šīs pākstis visā pasaulē, atstāj būtisku ietekmi.

Tātad ideja par atkārtoti lietojamu podiņu izmantošanu ir diezgan pievilcīga. Vai būs vairāk darba? Jā. Laba kafija prasa aprūpi. Ja jums patīk jūsu vienas apkalpošanas mašīna un jūs neiebilstat par papildu pūlēm, lai palīdzētu planētai Zeme, tad es domāju, ka esmu atradis jums formulu.

Izvēlieties savai iekārtai piemērotu izmēru un sagaidiet, ka maksāsiet 15–30 USD par ilgstošu atkārtoti lietojamu kārbu komplektu.

Mainīgie

Tas, ko labi apmācītas baristas zina, kas izvairās no lielākās daļas kafijas dzeršanas pasaules, ir tas, ka zinātne par perfektas kafijas tases pagatavošanu, salduma, rūgtuma un skābuma līdzsvarošanu rodas, kontrolējot mainīgos lielumus. Ūdens temperatūra, maluma lielums, pagatavošanas laiks un filtra sistēma maina galaproduktu tasē.

The Specializētās kafijas asociācija iesaka ūdens temperatūru no 195 līdz 205 grādiem, un 200 ir jūsu sākumpunkts. Vienas apkalpošanas iekārtas specifikācijas norāda iekārtas diapazonu no 187 līdz 197 grādiem. Vairāki neatkarīgi pētījumi internetā liecina, ka mašīnas dod priekšroku 187 grādu zonai.

Lielākā daļa baristu iesaka pagatavot ne mazāk kā 2–2,5 minūtes. Lielākā daļa K-tasīšu ir paredzētas vienas minūtes ekstrakcijai.

Kafijas svars gramos fasētās pākstīs var svārstīties no 9 līdz 14 gramiem.

Vienreizējas lietošanas automātā, kad izmantojat atkārtoti lietojamu podiņu, jūs patiešām varat kontrolēt maluma lielumu, kafijas daudzumu, tases izmēru, un dažos automātos ir pieejama “stipra brūvējuma” opcija. Viss pārējais tiks automatizēts ar mašīnu.

Recepte

Gatavojot 100% Kona kafiju atkārtoti lietojamā pākstītē, mēs ievērojam šādu recepti:

1. Izmantojiet augstas kvalitātes filtrētu ūdeni.
2. Izmantojiet “augstas temperatūras” ūdens iestatījumu, ja tas ir pieejams.
3. Nospiediet “spēcīgo” iestatīšanas pogu, ja tā ir pieejama.
4. Svaigi samaļ 11 gramus 100% Kona kafijas, izmantojot vidēji smalkas malšanas iestatījumu (ne īpaši smalki). Tas palēninās ekstrakcijas procesu, neizraisot pāksts pārpildīšanu. 11 grami, ja nav skalas, ir apmēram 2 plakanas ēdamkarotes kafijas. (2 TBS = 10,6 g kafijas)
5. Izmantojiet 6 ozcu krūzi (ja nepietiek, izveidojiet divas viena otrai blakus esošās krūzes 12 unces)

Ja esat kaislīgs K-tasīšu lietotājs, pēc šī raksta izlasīšanas jūs pie sevis domājat, ka tas viss pārspēj mērķi “ievietojiet kafijas automātā un nospiediet pogu kafijas automātu”, un, iespējams, jums ir taisnība.

Ja vēlaties no sava automāta iegūt vislabākās garšas, ja esat ceļojumā un vēlaties piegādāt savu kafiju vai ja atrodaties birojā un vienkārši atsakāties dzert “aromatizētas pākstis”, lūdzu, sekojiet šīm idejām.

Tas nebūs tik labi, kā franču valoda to nospiežot vai ļoti rūpīgi pārlejot, taču, strādājot ar to, kas jums ir, jūs noteikti iegūsit labāku tasi.

Visbeidzot, lūdzu, ņemiet vērā, ka šie ieteikumi attiecas uz visiem vienas porcijas veidotājiem. Ja jums nav vienas ierīces, vienkārši iegādājieties savam zīmolam paredzēto atkārtoti lietojamo komplektu un veiciet visas iepriekš minētās darbības.

Kā vienmēr, būs nepieciešams neliels individuāls izmēģinājums un kļūda.

Izklaidējies!

par autoru
Mets Kārters ir pensionēts skolotājs (1989–2018), nepilnas slodzes mūziķis, lauksaimnieks un pašlaik vada Greenwell Farms Tour un Retail Store darbību.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *