Vai jūs varat dzert dienas veco kafiju?

Ir vēla pēcpusdiena, bet tu uzvāri pilnu kannu kafijas. Izmantojot visus uzdevumus savā uzdevumu sarakstā, jūs viegli izdzersit visu. Pa labi?

Atgriez līdz nākamajam rītam. Tu skaties uz pusi katla dienu vecas kafijas. Vai jums to vajadzētu dzert vai izmest?

Neatkarīgi no tā, vai esat noraizējies par drošību vai garšu, turpiniet lasīt. Šajā rakstā es jums pastāstīšu par dienu vecu kafiju.

izturēta melnā kafija

Vai Day Old Coffee ir droša dzeršanai?

Īsā atbilde ir jā. Diennakti vecu kafiju var droši dzert, ja tā ir melna.

Paiet dažas dienas, līdz pagatavotā kafijā augošās baktērijas un pelējums sasniedz kaitīgu līmeni. Parasta kafija istabas temperatūrā var nostāvēties no vairākām stundām līdz dažām dienām, nepārvēršoties toksiska.

Situācija mainās, kad pievienojat kaut ko savai kafijai. Kad krējums, cukurs vai sīrupi sadalās, tie paātrina kaitīgo baktēriju augšanu. Ja pievienojat kādu no tiem savai kafijai, labāk to nedzert pēc dienas, kad tā ir nosēdusies.

Kāpēc Day Old kafija garšo slikti?

Diennakti veca kafija ir droši dzerama. Bet vai vēlaties to dzert, tas ir pavisam cits jautājums.

Ja kafijas tase ilgāku laiku stāv ārā, tās garša mainās un var garšot rūgta. Šīs izmaiņas ir saistītas ar oksidēšanos.

Oksidācija kopā ar baktēriju augšanu izraisa pārtikas puvi. Paietu ilgs laiks, līdz kafija oksidējas līdz indīgai. Bet pat ar dažām stundām var pietikt, lai izmainītu dzēriena garšu.

Tiklīdz pupiņas pabeidz grauzdēšanas procesu, tās oksidējas, ja tiek pakļautas skābekļa iedarbībai. Siltums arī palielina oksidāciju.

Zināmā mērā šī ķīmiskā reakcija ir neizbēgama. Oksidācija notiek pat tad, kad kafijas automāts gatavo dzērienu.

Kad svaigi pagatavota kafijas tase oksidējas, dabiskie garšas savienojumi sadalās. Šīs ķīmiskās izmaiņas rada nepatīkamu skābenu garšu un nepatīkamu garšu, salīdzinot.

Kafijas oksidēšanās laika samazināšana ir kvalitatīvas tases atslēga. Kafijas uzglabāšana un atdzesēšana gaisa necaurlaidīgā traukā arī palēninās oksidēšanos.

Tas nozīmē, ka kafijas uzsildīšana vēl ātrāk noārda garšas savienojumus. Tāpēc apsveriet iespēju pagatavot vecu kafiju aukstu kafiju.

izturēts mokas pods

Vai kafija ir jāatdzesē?

Jums nav jāatdzesē parastajā kafijas automātā pagatavota kafija. Bet saldēšana var palīdzēt novērst baktēriju augšanu un oksidēšanos.

Istabas temperatūrā alus pāris dienu laikā sāks sabojāt. Ja atdzesējat kafijas pārpalikumus, izmantojiet gaisa necaurlaidīgu trauku, piemēram, termokarafi.

Atdzesēšana palēnina kaitīgo baktēriju augšanu. Tas arī samazina oksidācijas ātrumu.

Dienas vecās kafijas dzeršana: padomi

Mana balss vienmēr būs par svaigu podu. Bet, ja nolemjat dzert dienu vecu kafiju, ir dažas lietas, ko varat darīt, lai padarītu šo pieredzi garšīgāku. Šeit ir mani padomi.

Atdzesējiet to, kad tas ir pagatavots

Ja plānojat dzert kafiju dažas dienas pēc tās pagatavošanas, noteikti vēlēsities to atdzesēt. Atdzesēšana palēnina oksidēšanos un baktēriju augšanu, saglabājot kafiju drošāku un garšīgāku.

Mēģiniet atdzesēt šķidrumu tūlīt pēc alus pagatavošanas. Jo ilgāk šķidrums ir karsts, jo lielāka ir oksidēšanās un garšas ietekmes iespēja.

melnā kafija tasītēs

Dzert aukstu virs ledus

Ja esat atstājis kafiju ārā un tā ir kļuvusi auksta, iespējams, esat apsvēris iespēju to atkārtoti uzsildīt. Mans ieteikums? Nevajag.

Kafijas uzsildīšana vēl vairāk maina tās ķīmisko struktūru. Šī ķīmiskā reakcija pasliktina garšas profilu. Mikroviļņu krāsns ir īpaši slikta garšai. Bet pat tad, ja izmantojat plīti, uzsildīšana pārkārto ķīmisko sastāvu.

Tā vietā mēģiniet baudīt tasi virs ledus. Aukstā brūvēšana ir neticami atsvaidzinoša. Turklāt, izlaižot mikroviļņu krāsni, tiek saglabāta sākotnējā brūvējuma integritāte.

Pievienojiet savus iecienītākos saldinātājus

Ko darīt, ja oksidētā kafija ir kļuvusi rūgta? Mans padoms ir iemaisīt savus iecienītākos saldinātājus. Šīs piedevas var būt jebkas, sākot no cukura līdz krēmiem un beidzot ar kafijas sīrupiem.

Dienas veca kafija vienmēr iegūst rūgtu garšu. Šo maisījumu saldums var palīdzēt maskēt nepatīkamās sajūtas.

veca pagatavota kafija

Iesaiņošana: vai ir pareizi dzert diennakti vecu kafiju?

Jā, ir labi dzert diennakti vecu kafiju. Tas, vai vēlaties, ir cits stāsts. Dienu veca kafija ir oksidējusies, kā rezultātā ir degradēti garšas savienojumi.

Ja tomēr nolemjat dzert dienu vecu java, dzeriet to virs ledus. Dienu vecas kafijas uzsildīšana pārkārto ķīmisko struktūru un sabojā garšu. Sajauciet saldinātājus, pienu vai krējumu, lai palīdzētu maskēt rūgtumu.

Vai arī dodieties uz kafijas automātu. Labākais risinājums jums varētu būt svaiga katla pagatavošana.

bieži uzdotie jautājumi

Vai jūs varat dzert kafiju, kas atstāta uz nakti?

Uz nakti atstātu kafiju var droši dzert, ja vien šķidrumam neko neesat pievienojis. Jebkurām baktērijām, kas aug kafijā, nav bijis pietiekami daudz laika, lai sasniegtu kaitīgu līmeni.

Atcerieties, ka oksidēšanās maina garšas savienojumus. Tāpēc vecas kafijas dzeršana ne vienmēr ir patīkamākā pieredze.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *