Vaniļas vaniļas uzkodu kūka – Bakerella

Vaniļas vaniļas uzkodu kūka

Svētdienas uzkodu kūkas ir vislabākās. Zinot, ka uz virtuves letes atrodas 13 x 9 collu pārklāts trauks, kas pildīts ar kūku, padara mani laimīgu. Un īpaši šī mani šodien ļoti iepriecināja.

Tas viss ir vaniļas. Un bez satraukuma… izņemot varbūt sviesta krēma virpuļus, ko es nolēmu pievienot pēdējā brīdī.

Matēta vaniļas uzkodu kūka

Bet tikai tāpēc, ka šodien man ir nozīmīga diena. Šodien aprit 30 gads kopš manas pirmās nieres transplantācijas, un, lai gan šī niere neizturēja tik ilgi, cik es biju mēģinājusi un cerēju, ka tā būs, tā man joprojām ir īpaša un svarīga līdz pat šai dienai. Tas man palīdzēja nodzīvot vēl gandrīz 20 dzīves gadus, un, kad es atkal sāku slimot, man bija laiks saņemt otru transplantātu no manas mammas, kas, par laimi, joprojām darbojas labi pēc 11 gadiem. Tāpēc šodien mēs izbaudīsim šo kūku. Un es ceru, ka jums būs iespēja to izmēģināt un izbaudīt.

To sakot, es šo ziņu likšu īsi, lai varētu atgriezties pie uzkodām.

Vaniļas kūkas sastāvdaļas

Recepte ir no The White Lily Cookbook**, kuras kopiju es paņēmu, tiklīdz ieraudzīju, ka tā nonāk pārdošanā. Pašlaik tā nav drukāta, taču zemāk varat iegūt recepti viņu baltās lilijas kūkai.

Un, ja jums garšo šokolādes uzkodu kūkas, pārbaudiet šo, ko es arī gatavoju no viņu grāmatas. Viņi abi noteikti ir glabātāji.

Kūku mīklas liešana

Paskaties uz kūkas mīklu.

Vaniļas kūku mīkla

Vienkārši salkans.

Matējuma vaniļas kūka

Un arī sviesta krējuma glazūra ir garšīga. Uzlieciet kūku kūkai virsū un sāciet izplatīt mīlestību ar lāpstiņu.

Vaniļas sviestkrējuma glazūra

Ja vēlaties, pievienojiet virpuļus, taču tas nav nepieciešams laiskas dienas uzkodu kūkai.

Vaniļas vaniļas uzkodu kūka

Sastāvdaļas

Vaniļas kūka

  • 2-1/2 glāzes balto lilija universālo miltu

  • 1-1/2 glāzes granulēta cukura

  • 1 tējkarote cepamā pulvera

  • 1 tējkarote sāls

  • 1/2 tējkarotes cepamā soda

  • 1 glāze veselas paniņas, istabas temperatūra

  • 3/4 tase visu dārzeņu saīsinājuma, kubiņos

  • 4 lieli olu baltumi

  • 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta

Vaniļas sviesta krēms

  • 6 glāzes konditorejas cukura

  • 1-1/2 glāzes sālīta sviesta, istabas temperatūra

  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta

  • 1/4 tase pilnpiena vai bieza putukrējuma

Instrukcijas

  1. Vaniļas kūka: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita. Ietauko un miltu 13 x 9 collu cepešpannas dibenu un malas.
  2. Statīvā miksera bļodā, kas aprīkots ar putojamo uzgali, samaisiet miltus, cukuru, cepamo pulveri, sāli un cepamo sodu ar mazu ātrumu, līdz tie tiek sajaukti.
  3. Pārslēdzieties uz lāpstiņas stiprinājumu, pievienojiet paniņas un saīsinājumu un divas minūtes sitaiet uz vidēji zemas temperatūras, pārtraucot nokasīt bļodas malas.
  4. Pievienojiet olu baltumus un vaniļu. Puto vēl divas minūtes, pārtraucot nokasīt bļodas malas.
  5. Izklājiet mīklu sagatavotajā pannā. Cep, līdz centrā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs; apmēram 30-35 minūtes. Atdzesē kūku pannā uz režģa.
  6. Vaniļas glazūra: statīva miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu, saputo sviestu līdz krēmīgai konsistencei. Pievienojiet konditorejas cukuru un vaniļu un putojiet, līdz tas ir apvienots apmēram trīs minūtes. Pievieno pienu un puto līdz gludai, apmēram trīs minūtes. Izmantojiet ofseta lāpstiņu, lai kūkas virsu uzklātu glazūru.

Piezīmes

Šo recepti var cept arī 3 (8 collu) kārtās, 2 (9 collu) kārtās. Ja gatavojat kā 2 vai 3 slāņu kūku, pārbaudiet cepšanas laiku, sākot no 20 minūtēm. Palieliniet konditorejas cukuru līdz 8 tasītēm, sviestu līdz 2 tasītēm un piena vai bieza putukrējuma līdz 1/2 tasei, lai dekorēšanai būtu nedaudz vairāk glazūras.

Recepte no The White Lily pavārgrāmatas, © 2021, Hometown Food Company

Baltā lilija pavārgrāmata

**Par pavārgrāmatu: Pavārgrāmata ir izpārdots. Labajā pusē es atradu viņu vietnē, kur viņi piedāvā BEZMAKSAS DIGITĀLĀS PAVĀRGRĀMATAS no 1940. līdz 1990. gadiem… diezgan jautri! Cerams, ka viņi nākotnē pievienos šo dārgakmeni savam sarakstam. Mazliet par balto liliju universālajiem miltiem: Izgatavoti no mīkstiem ziemas kviešiem, kuriem ir mazāks proteīna un lipekļa saturs, šie milti ir lieliska izvēle konditorejas izstrādājumiem, piemēram, kūkām un cepumiem, lai iegūtu vieglāku, pūkainu tekstūru. Balto liliju miltus ir vieglāk atrast dienvidos. Dienvidu maiznieki pie tā ir zvērējuši gadu desmitiem. Ja jums ir grūtības atrast jūsu reģionā, pārbaudiet šo White Lily veikala meklētājs vai arī varat mēģināt iegādāties universālos miltus vietnē Amazon.

Vaniļas vaniļas uzkodu kūka

Uzkodiet savu sirdi.

Vaniļas vaniļas uzkodu kūka

Izbaudi katru pēdējo gardo kumosu!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *